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广州·麦肯美式快餐培训中心 广州·麦肯美式快餐创业交流中心

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培训信息

 

函授B班1480元

中级班3000元

高级班5000元

全程班10000元

欧式无水脆皮蛋糕新技术培训100元

"走动式管理"的故事

  在西式快餐业里,管理者常用的管理方式被形象地称为"走动式管理",关于这种管理模式的产生有一段趣闻。
  当时,西式快餐连锁模式的发明者--"麦当劳"集团的第二任总裁雷克罗克先生,在走访了他的 三十多家连锁店后,站在办公室的大落地玻璃前进入了沉思。此时,麦当劳正陷入了经营绩的低谷时期,他的办公桌堆满了调查报告。过一会,雷紧的眉头舒展开了,他快步走到桌前奋笔疾书起来。大约过了三天,所有麦当劳店长的办公桌上都放置了一份文件,那是雷亲自下达的一个命令。这份命令很奇怪,它要求每一位店长用钢锯锯下他们办公椅椅背。面对这份奇怪的命令有些店长觉得很不理解,不过,他们仍然执行了这个命令,过了一个礼拜,这个命令的用意慢慢的明显了。原来,雷的用意是让每一位店长都不要舒服的坐在办公室里,而是要在店里走动,发现问题解决问题。麦当劳的店长们把这种在走动中完成的管理称为"走动式管理"并且将之发扬到个快餐行业中。经过这段小插曲,"麦当劳"的经营业绩的也开始慢慢回升。
  这则小故事告诉我们一个道理,一个事业之所以成功,是需要创业者勤奋,需要不断的对自己的事业倾注心血。而舒舒服服的坐着,就会让自己事业停滞不前。

 

 

 

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